Gambas tandoori
Gambas marinées au tandoori
Notre histoire se raconte dans l’assiette
Des épices, des cuissons lentes et quelques produits du Valais : voici ce que vous trouverez sur notre carte.
Les épices
Cardamome, safran, curcuma, gingembre, chaat masala : on les retrouve dans les lassis, le kulfi, le shot ginger curcuma ou la salade d’aubergines tièdes.
Le temps de cuisson
L’agneau est mijoté pour le rogan josh et confit pour les samosas. Le poulet du chicken tikka et les gambas tandoori sont marinés.
Le Valais au verre
À côté de la Kingfisher, bière indienne, la carte propose des bières artisanales valaisannes et deux assemblages de Salquenen, en blanc et en rouge.
Pour tous
Des plats végétariens, végans et sans gluten, de l’entrée au dessert, repérables d’un coup d’œil sur la carte.